Färre mineraler i svenskt vete

I en artikel i SvD redogörs för att halterna av järn och koppar sjunker i svensk spannmål. Halterna av flera mineraler täcker inte längre djurens behov och nu efterlyser forskarna fler studier kring hur människors hälsa påverkas.

Försörjningen av järn och koppar, men även zink och selen, ligger i många jordar på eller under gränsen för att täcka växtens behov vilket kan orsaka minskade skördar och skada växtens motståndskraft. Professor Holger Kirchman på Sveriges Lantbruksuniveristet, SLU säger att svenskt vete har så låg mineralhalt att det inte duger som djurfoder utan att berikas. Samma spannmål används dock som brödsäd i en lång rad livsmedel avsedda för människor.

Anledningen till detta anser jag är uppenbart. Man tjänar bara pengar på djur om de är friska. En häst som inte kan springa går till slakt. Däremot tjänar stora industrier mer pengar på människor som är sjuka än på människor som är friska. Annars är det svårt att förklara varför livsmedels-bolagen ger oss raffinerad mat som på sikt leder till sjukdomar och läkemedelsbolagen säljer mediciner för symtomlindring men med mer eller mindre allvarliga biverkningar som leder till mer mediciner och ökad vinst för dessa bolag.

• Läs hela artikeln här
• Förslag på ett allsidigt naturligt näringstillskott kan du få här

Författare Bertil Wosk, Holistic